レシピ & お知らせ

【とうもろこしとカルピスバターの山椒味噌麺】

旬のとうもろこしをたっぷり使った一品。とうもろこしをカルピスバターで丁寧に炒め、半分は麦味噌と少量の牛乳と一緒にミキサーに、もう半分は麺が茹で上がった時に先程のペーストと和える時に入れます。ちょっと一手間ですが、とうもろこしのプチプチっと弾ける食感と、甘味を口いっぱいに感じられるのでおすすめです。食べる時に粉山椒をパラパラすると、グッと大人の味になります。

カルピスやコーンポタージュを好んで飲んでいた頃が懐かしいなぁ、と。あの時からは随分と味覚も考え方も大人になりました。幼い頃は早く大人になろうと必死だったのに、必死にならなくても知らない間に大人にはなれちゃうものなのですね。
とは言え、カルピスもコーンポタージュも相変わらず好きです。でも、こっくりとしたバターと味噌の深みと、とうもろこしの優しい甘さ、そして時々ピリリと舌を刺激するこの麺の方が、今の私に合うような気がします。
変わっていくものと変わらないもの、どちらもあるから年を重ねていくことは魅力的なのだなぁと。

MARUKIの麺も時代と共に変わりながら変わらずに
皆様の日常の一部になれたらと思います。

今日もあなたにとって良い日でありますように!

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