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【さくらんぼ酢とミントとモッツァレラのうどん】

さくらんぼ酢にオリーブオイルとハーブソルト、隠し味にお醤油を少し。さくらんぼ酢は山形の佐藤錦をお砂糖と酢に漬けて。さくらんぼ酢の甘酸っぱさとモッツァレラのまろやかさがよく合います。
食欲が湧かない暑い日でもキリッと冷えたうどんなら、ちゅるりと喉を通るから不思議。
まだ6月だというのに、もう二十分に暑いですが、季節の移り変わりを五感でしっかりと楽しみながら過ごしたいですね。

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